Дуже важливо правильно розмістити головні центри: для зберігання (холодильник), готування (плита) і миття (миття). Людина, яка готує їжу, рухається між цими трьома пунктами. Якщо ми їх з'єднаємо, вийде трикутник. Торба цих відстаней (сторін трикутника) не повинна перевищувати 6 метрів. Ширина робочої поверхні (центр
для приготування - між центром для миття і варива) повинна бути від 80 до 120 див. Доречно було б розмістити тут висувний ящик з кухонними приладами (ножі, вилками і т.п.). Поверхня кухонної плити не повинна розміщуватися в самому кутку, необхідна відстань як мінірозуму 20-30 см від кінця або кута робочої поверхні. Поверхню плити можна помістити трохи нижче. Це дасть Вам можливість кращого огляду посуду на плиті. Якщо в сім'ї є маленькі діти, буде краще, якщо Ви встановите на плиті захисний бар'єр у вигляді металевих грат. Газову кухонну плиту не ставте під вікном (протяг може згасити вогонь) вона також не повинна знаходитися біля дверей або в місці скупчення людей на кухні. Миття – так само, як і плита, повинна бути розміщена не менше, чим за 30 см від кінця робочої плити. Її можна розмістити вище на 100 см (це підійде, в першу чергу, людям високого зростання). При ще більшому піднесенні миття ми радимо помістити її на підставці. Якщо ж дозволяє територія, не упустите можливість встановити подвійне миття. Обідній стіл: якщо у вас достатньо місця, заплануйте місце не тільки для сім'ї, але і для гостей. Враховуйте також те, що круглі столи дуже незручно розміщувати (вони займають більше всього місця). Прохід між обіднім столом і робочою поверхнею повинен бути не менше 90 см, прохід межу обіднім столом із стільцями і робочою поверхнею хоч би
100 см, до миття – 110 см, біля плити або нижніх ящиків повинно бути хоч би 140 див.
